英国超市常见的牛奶种类

牛奶种类

 

1. Whole milk

 

脂肪含量在3%-4%左右的牛奶。

 

2. Semi skimmed milk

 

脂肪含量在1.5%-1.8%左右的牛奶。

 

3. 1% fat milk

 

这种牛奶是介于半脂牛奶和脱脂牛奶之前的,脂肪含量是1%。适合想要半脂牛奶的口感,但是又想要少一些脂肪的同学。

 

4. Skimmed milk

 

脂肪含量在0.5%左右的牛奶。

 

5. Filtered milk

 

这种牛奶是经过过滤处理的,这样牛奶的细菌含量更少,可以存放更长的时间,所以也会稍微贵一些。

 

6. Long life milk (UHT)

 

这种牛奶如果没打开的话最多可以存放6个月,也不用放在冰箱里。但是不是因为加了防腐剂哈,是因为经过了超高温处理 (Ultra-high-temperature process),所有的细菌都被杀死了。但同时,牛奶里的一些维生素和蛋白质也会受到一点影响,而且让牛奶里的部分糖类焦糖化(烤焦了),所以喝起来会稍微甜一点点。

 

7. Organic milk

 

现在很流行有机的概念,有机蔬菜、有机牛奶、有机化妆品等等。有机牛奶和一般的牛奶一样也有全职、半脂和脱脂的,只是在生产加工牛奶的工程中(从养牛到包装好牛奶),都不能使用对大自然有害的农药啊化学制品啊这些乱七八糟的东西。总的来说,有机牛奶和普通牛奶是差不多的,只是有机牛奶更加有利于我们的环境。所以如果很关心环境问题的同学,可以去买有机牛奶来喝,也不比普通牛奶贵很多(大概贵50p左右)。

 

8. Lactofree milk

 

我们亚洲人,不如他们西方人喝牛奶的时间长,所以很大一部分都是有乳糖不耐症的,而且很多同学可能甚至都没发现。如果在吃了奶制品以后,觉得肚子胀不消化,甚至肚子痛拉肚子之类的,那很有可能就是有乳糖不耐症哦!委员就是喝了牛奶就会觉得肚子不舒服,可是还是想喝牛奶啊,我还尤其喜欢喝奶茶。所以我一般都会买Lactofree Milk——去乳糖牛奶!不过这种牛奶不是新鲜牛奶,但是至少喝了不会难受啊,如果和我一样的同学可以考虑喝这种牛奶哦。

 

9. Flavoured milk

 

除了纯牛奶以外,英国也有很多各种牛奶饮料,有各种口味(草莓、香蕉、巧克力等)。不过这种牛奶就不是真正意义上的牛奶了,也没有很多营养价值,只能当饮料来喝哦。

 

10. Milk alternatives

 

如果就是不喜欢纯牛奶的味道的话,英国也有很多别的很好喝又营养的牛奶替代品,比如豆浆、椰奶、杏仁奶等等。

 

 

全脂?脱脂?

 

 

全脂牛奶、半脂牛奶、1%牛奶、脱脂牛奶,很多同学肯定都很困惑不知道到底哪种才是最好的。其实要看每个人不同的需求来定。牛奶中除了有蛋白质和钙以外,还有维生素A、D、E、K,尤其是维生素D,可以帮助钙吸收。这些维生素都是脂溶性维生素,也就是说只能在有脂肪的时候才存在,所以脱脂牛奶连脂肪都木有了就更别说这些维生素了。所以全脂牛奶确实比半脂牛奶和脱脂牛奶营养,口味也更好,但同时确实热量更高,所以看你是要多补充点营养还是很在意热量的摄入。委员个人喜欢喝半脂的,因为全脂的喝起来好像有点油的感觉,脱脂的又感觉像在喝水,半脂的刚刚好。

 

 

牛奶品牌

 

 

英国这边的大超市都有自己品牌的牛奶,Tesco、Sainsbury、waitrose等等。下面委员就来和大家介绍一下,除了这些超市自己的牛奶以外,一些英国比较常见的牛奶品牌。

 

Arla Foods

 

Arla foods是一个来自丹麦的品牌,是全世界第17大奶制品公司。同时,也是英国最大的新鲜牛奶供应商,很多超市的牛奶也是他们家生产的,每年生产大约22亿的牛奶(不知道都可以绕地球多少圈了)。他们家旗下有很多子品牌,主要的两个是Cravendale和Lactofree,接下来就和委员一起来一一看看吧。

 

Cravendale

2L_Big_Cravendale_Semi_DesignRef_FINAL

 

 

Cravendale的牛奶都是经过陶瓷过滤的,所以比一般的新鲜纯牛奶可以存放得久一些,而且口味也更好。但同时价格也会贵一点,比普通的超市的牛奶大概贵90p左右。

 

Big Milk

arla-creative-THUMB

这个系列的牛奶是专门给小孩子喝的,所以里面添加了更多的维生素和矿物质,比如铁和维生素D,都是小孩子成长过程中必备的营养元素。如果是比较缺钙的同学,就算不是小孩子,其实也可以买来喝哈。

 

Lactofree

23

 

 

Lactofree这个牌子主打的是去乳糖牛奶,是英国唯一的一家针对乳糖不耐症的人的牛奶。除了牛奶以外,还有酸奶、奶酪之类的产品。不过要注意的是,尽管适合乳糖不耐症的同学喝,但是并不适合牛奶过敏的同学哦。

 

Yeo Valley

26587011_0_640x640

 

 

Yeo可以说是牛奶中的小清新,是一家家族企业,从1974年的一家农场小店发展到现在英国的几大奶制品品牌之一。他们家有着英国最大的有机牧场,在布里斯托附近美丽的山谷地带,牛儿们在那里欢快地吃着当地特有的象草,产出的牛奶当然也特别好喝(满足脸)。他们家的牧场还经常都有一些活动,让你可以暂时远离城市的喧嚣感受一下腐国小村庄的感觉,感兴趣的同学可以戳官网看看哦。

 

 

A2 Milk

 

 

 

大家在超市里,还会看到A2 Milk,这是来自新西兰的奶制品品牌,他们的奶最大的特点就是不含有会使人身体产生不舒服的A1蛋白,只含有A2蛋白,他们也调查过很多喝奶制品不舒服的人,喝了A2 Milk并不会过敏,也更好消化了。另外他们的semi-skimmed milk还获得过2015年的great taste奖呢。

 

Alpro

AlproDrinksRange_RGB-1024x680

 

 

Alpro是一家比利时公司,主要是生产豆奶这类的牛奶替代品。如果有同学不喜欢喝牛奶的话,就可以买他们家的豆奶喝,委媛觉得原味的就很好喝哦。除了有各种口味的豆奶以外(草莓味、巧克力味等等),还有椰奶、杏仁奶、酸奶、奶油等等等等。Alpro还有很多用他们家的产品做配料的食谱,虽然委员厨艺不精(其实是懒)没试过,但看起来都还蛮好吃的样子。想了解更多的同学可以点击官网看看。

分享

相关文章